Quem fez
Oi, eu sou o Danilo. Passei 20 anos dentro de cozinha antes de escrever uma linha do Zeah.
Fui chef de restaurante italiano e japonês, trabalhei em padaria, confeitaria, café e champagne lounge, e dei aula de culinária por muitos anos. Tenho certificações do Culinary Institute of America.
Saí da cozinha para a gestão quando faltou gestor. Desde então abro casas no Brasil e nos EUA, e em todas a conversa termina no mesmo lugar: quanto custa e quanto cobrar.
O Zeah é a ferramenta que eu queria ter tido. Já está em operação, todo dia, em cozinha de verdade.
Por que Zeah
Zé é como dois amigos de cozinha se chamam. Em inglês, Zé vira Zeh. Mas o amigo é carioca, e no Rio a vogal abre: Zeah, com o "a" largo de quem fala sorrindo.
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